Das Bierviertel verfügt über einen eigenen HEFE-Stamm
Hefe, garantiert gentechnikfrei

Die Bierviertel-Brauereien und Karl Schiffner haben sich in langen Versuchsreihen für einen eigenen Hefe-Stamm entschieden und diesen selbst hochgezogen. Sie wollten rechtzeitig sicherstellen, einen eigenen, ausgezeichneten und völlig Gentechnik-freien Hefe-Stamm zu besitzen.

Groß, stark, schnell
Die Bierviertel-Hefe ist nicht nur groß und stark, sondern auch schnell. Die Gärung erfolgt mit ihrer Hilfe rascher, als mit herkömmlichen Hefen.

Bierviertel und Doemens
Die Bierviertel-Hefe wurde von den Bierviertel-Brauereien und Karl Schiffner gemeinsam mit Doemens, der bedeutendsten Bier-Forschungs- und Ausbildungsstätte der Welt, gezogen. Doemens Chef Dr. Wolfgang Stempfl hat die Entwicklung der Bierviertel-Hefe persönlich überwacht.

Es geht um den Geschmack
Die Bierviertel-Hefe ist von großer Bedeutung für ein gutes und blitzsauberes Bier. Denn es kommt im Wesentlichen auf den Hefe-Stamm an, wonach ein Bier schmeckt.

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WEITERE NEUIGKEITEN:

Junghopfenpils, Jahrgang 2010

Hopfen enthält herrlich duftende ätherische Öle und andere geschmacksintensive Stoffe. Sie sind in frisch geernteten Dolden in Hülle und Fülle vorhanden. Da man das ganze Jahr über Bier brauen will, wird Hopfen normalerweise durch Heißlufttrocknen haltbar gemacht. Dabei geht leider ein Teil der Inhaltsstoffe verloren.

Normalerweise
Das Bierviertel fügt dieser Regel eine Ausnahme hinzu: Am 26. August 2010 wurden die duftenden Dolden gepflückt und unmittelbar aus dem Hopfengarten in das Sudhaus der Braucommune in Freistadt gebracht. Dort wurden sie erntefrisch als
Hopfengabe dem Sud beigefügt. Ein magischer Moment – heuer zum zweiten Mal!

27. September 18 Uhr, Freistadt
Verkosten Sie das herrlich-hopfige Bier beim Wirte-Abpfiff am 27. September 2010 ab 18 Uhr in der Braucommune in Freistadt.

Neues Bierbuch

"BIER KOMBINIERT"
Ende September erscheint das Buch „Bier Kombiniert“, das der Bierviertler Biersommelier-Weltmeister Karl Schiffner gemeinsam mit dem Bierjournalisten Sepp Wejwar (ebenfalls Diplombiersommelier und Chefredakteur von bier.pur) geschrieben hat. JournalistInnen können bereits jetzt Rezensionsexemplare unter we@wegro.at (Sepp Wejwar) oder +43 664 458 49 48 (Sepp Wejwar) anfordern.

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Bei weiteren Fragen stehen Ihnen die Mitglieder des Biererlebnis gerne zur Verfügung.
Frau Elfriede Haindl: Stiftsbrauerei Schlägl +43 7281 880 12 21
Herr Karl Schiffner: Biergasthaus Schiffner +43 7281 88 88
Herr Ewald Pöschko: Braucommune in Freistadt +43 7942 757 77
Herr Krammer Peter: Brauerei Hofstetten +43 664 884 337 36