Wo Biergenuss zu Hause ist
Manche Regionen tragen einen Namen. Andere stehen für das, was sie einzigartig macht.
Für uns ist klar: Das Mühlviertel ist das Bierviertel.
„Bierviertel“ ist mehr als ein Name – es ist ein Bekenntnis.
Hinter der Initiative stehen drei traditionsreiche Mühlviertler Privatbrauereien:
Braucommune in Freistadt – Brauerei Hofstetten – Stiftsbrauerei Schlägl
Regionalität. Vielfalt. Qualität.
Was für Schottland der Whisky ist, ist für das Mühlviertel das Bier.
Im Bierviertel entstehen durch Kreativität, handwerkliches Können und mit regionalen Rohstoffen charakterstarke und einzigartige Bierspezialitäten. „Hochwertige Mühlviertler Zutaten garantieren höchste Qualität und besten Biergeschmack.“, erklärt der Obmann des Bierviertels Peter Krammer.
Die Positionierung als „Bierviertel“ steht für den tollen Zusammenhalt, der drei Mitgliedsbrauereien sowie für ein klares Bekenntnis zur Regionalität.
Gemeinsam sind wir stark – genau das zeigen unsere bierigen Projekte:
- Collaboration Brew
- Cuvéetierungen außergewöhnlicher Biere
- Exklusive Selectionen
Auch die Verwendung der gemeinsamen Mühlviertler Langhalsflasche ist ein nach außen sichtbares Zeichen unserer Verbundenheit.
Die Kooperation der drei oberösterreichischen Privatbrauereien steht für die einzigartige Geschichte und die lebendige Gegenwart der Mühlviertler Braukunst – und trägt deren Ruf weit über die Region hinaus.
Mitglieder
Braucommune in Freistadt
Frisch. Frei. Freistädter.
Der Mythos Braucommune ist weit über die Grenzen Freistadts bekannt. Gegründet vor über 250 Jahren ist die Commune als Rechtsform weltweit einzigartig.
Gebraut mit besten regionalen Zutaten:
- Aromatischer Mühlviertler Hopfen
- Braugerste aus dem Mühl- und Weinviertel
- Kristallklares Urgesteinswasser aus den hauseigenen Brunnen
- Mühlviertler Hefestamm, exklusiv für Freistädter Bier in der Doemens Bier-Akademie kultiviert
So entsteht ein Bier mit Herkunft, Charakter und unverwechselbarem Geschmack.
Hier geht´s zur Brauerei Freistadt
Brauerei Hofstetten
Das Landbrauhaus Hofstetten ist die älteste Brauerei Österreichs und zudem ein echter Familien-Betrieb in dem traditionelles Brauhandwerk und Innovation eng verwoben sind.
Neben dem modernen Sudhaus, welches 2017 eröffnet wurde, ist auch das historische Sudhaus von 1929 noch immer in Betrieb.
Das zum Brauen benötigte Wasser entspringt der hauseigenen Quelle, welche von einem weitreichenden Wasserschutzgebiet umgeben ist. In Zusammenarbeit mit ca. 15 BIO-Landwirten aus den umliegenden Gemeinden wird die wertvolle Braugerste angebaut. Daher können wir bereits die Hälfte der bis zu zwanzig verschiedene Biersorten aus 100% Mühlviertler BIO-Rohstoffen brauen.
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Stiftsbrauerei Schlägl
Österreichs einzige Stiftsbrauerei.
Hier verbinden sich klösterliche Werte, handwerkliche Braukunst und höchste Qualitätsansprüche zu einzigartigen Bierspezialitäten.
Ausgewählte regionale Zutaten – weiches Urgesteinswasser, österreichisches Braumalz und Mühlviertler Hopfen – werden mit handwerklichem Können und großer Leidenschaft verarbeitet.
So entstehen Biere mit unverwechselbarem Charakter – ehrlich, authentisch und mit vollem Geschmack.
Hier geht´s zur Stiftsbrauerei Schlägl
Aktuelle News
- Hopfen Trio
Drei Brauereien, drei Hopfensorten, ein gemeinsamer Genuss.
Ein Collaboration Brew der besonderen Art.In den vergangenen Monaten wurde gemeinsam mit viel Leidenschaft, Kreativität und handwerklichem Können getüftelt und gearbeitet. Das Ergebnis dieser Zusammenarbeit ist ein ganz besonderes Collaboration Brew – das „Hopfen Trio“.
Voller Freude präsentieren wir euch nun ein Hoppy Lager in glänzendem Gold. Feine Zitrus- und Fruchtnoten verbinden sich mit einer angenehm hopfigen Frische und einer ausgewogenen Bittere. Gebraut mit den Mühlviertler Hopfensorten Magnum, Aurora und Cascade. Harmonisch, erfrischend und überaus trinkfreudig. Für echten Biergenuss aus dem Mühlviertel.
Unser Hopfen Trio ist ab Mitte März 2026 im Handel und in ausgewählten Gastronomiebetrieben erhältlich.
- Ein Hoch auf die Unabhängigkeit
Zum bereits 4. Mal feiern wir die Unabhängigkeit der österreichischen Privatbrauereien.
Vom Freitag, 17. April bis Sonntag, 19. April 2026 lassen wir wieder die Kronenkorken knallen!
In ganz Österreich öffnen die Unabhängigen Privatbrauereien Österreichs ihre Türen und laden ein, die Welt der handwerklich gebrauten Biere zu erleben.Gefeiert wird dabei mehr als nur gutes Bier: Die Privatbrauereien zeigen stolz, dass sie sich ihre Unabhängigkeit bewahrt haben, fernab großer Bierkonzerne, mit Leidenschaft für echte Braukunst und faszinierender Biervielfalt.
Mehr Infos zu den Unabhängigen Privatbrauereien Österreichs findest du hier.
Auch die Bierviertler haben sich dieses Jahr wieder ein tolles Programm für euch überlegt:
Brauerei Hofstetten
am Freitag, 17. April
10 Jahre Sudhaus – 2 Exklusive Führungen durch die älteste Brauerei Österreichs
Rampenverkauf & große Verkostung im Shop
Mehr InfosStiftsbrauerei Schlägl
am Freitag, 17. April
Zapfenstreich 5.0Braucommune in Freistadt
am Samstag, 18. April
1+1 Seiterl gratis im Freistädter Braugasthof
10 % Rabatt bei einem Einkauf im Freistädter Biershop vor Ort sowie im Onlineshop