Wo Biergenuss zu Hause ist
Manche Regionen tragen einen Namen. Andere stehen für das, was sie einzigartig macht.
Für uns ist klar: Das Mühlviertel ist das Bierviertel.
„Bierviertel“ ist mehr als ein Name – es ist ein Bekenntnis.
Hinter der Initiative stehen drei traditionsreiche Mühlviertler Privatbrauereien:
Braucommune in Freistadt – Brauerei Hofstetten – Stiftsbrauerei Schlägl
Regionalität. Vielfalt. Qualität.
Was für Schottland der Whisky ist, ist für das Mühlviertel das Bier.
Im Bierviertel entstehen durch Kreativität, handwerkliches Können und mit regionalen Rohstoffen charakterstarke und einzigartige Bierspezialitäten. „Hochwertige Mühlviertler Zutaten garantieren höchste Qualität und besten Biergeschmack.“, erklärt der Obmann des Bierviertels Peter Krammer.
Die Positionierung als „Bierviertel“ steht für den tollen Zusammenhalt, der drei Mitgliedsbrauereien sowie für ein klares Bekenntnis zur Regionalität.
Gemeinsam sind wir stark – genau das zeigen unsere bierigen Projekte:
- Collaboration Brew
- Cuvéetierungen außergewöhnlicher Biere
- Exklusive Selectionen
Auch die Verwendung der gemeinsamen Mühlviertler Langhalsflasche ist ein nach außen sichtbares Zeichen unserer Verbundenheit.
Die Kooperation der drei oberösterreichischen Privatbrauereien steht für die einzigartige Geschichte und die lebendige Gegenwart der Mühlviertler Braukunst – und trägt deren Ruf weit über die Region hinaus.
Mitglieder
Braucommune in Freistadt
Frisch. Frei. Freistädter.
Der Mythos Braucommune ist weit über die Grenzen Freistadts bekannt. Gegründet vor über 250 Jahren ist die Commune als Rechtsform weltweit einzigartig.
Gebraut mit besten regionalen Zutaten:
- Aromatischer Mühlviertler Hopfen
- Braugerste aus dem Mühl- und Weinviertel
- Kristallklares Urgesteinswasser aus den hauseigenen Brunnen
- Mühlviertler Hefestamm, exklusiv für Freistädter Bier in der Doemens Bier-Akademie kultiviert
So entsteht ein Bier mit Herkunft, Charakter und unverwechselbarem Geschmack.
Hier geht´s zur Brauerei Freistadt
Brauerei Hofstetten
Das Landbrauhaus Hofstetten ist die älteste Brauerei Österreichs und zudem ein echter Familien-Betrieb in dem traditionelles Brauhandwerk und Innovation eng verwoben sind.
Neben dem modernen Sudhaus, welches 2017 eröffnet wurde, ist auch das historische Sudhaus von 1929 noch immer in Betrieb.
Das zum Brauen benötigte Wasser entspringt der hauseigenen Quelle, welche von einem weitreichenden Wasserschutzgebiet umgeben ist. In Zusammenarbeit mit ca. 15 BIO-Landwirten aus den umliegenden Gemeinden wird die wertvolle Braugerste angebaut. Daher können wir bereits die Hälfte der bis zu zwanzig verschiedene Biersorten aus 100% Mühlviertler BIO-Rohstoffen brauen.
Hier geht´s zur Brauerei Hofstetten
Stiftsbrauerei Schlägl
Österreichs einzige Stiftsbrauerei.
Hier verbinden sich klösterliche Werte, handwerkliche Braukunst und höchste Qualitätsansprüche zu einzigartigen Bierspezialitäten.
Ausgewählte regionale Zutaten – weiches Urgesteinswasser, österreichisches Braumalz und Mühlviertler Hopfen – werden mit handwerklichem Können und großer Leidenschaft verarbeitet.
So entstehen Biere mit unverwechselbarem Charakter – ehrlich, authentisch und mit vollem Geschmack.
Hier geht´s zur Stiftsbrauerei Schlägl
Aktuelle News
- Auszeichnung für unser Collaboration Brew
Das gemeinsam gebraute Bierviertel Hopfen Trio hat sich als Bier-Innovation des Jahres 2026 ausgezeichnet!
Offenbar hat das Bier nicht nur dem Bierpapst Conrad Seidl überzeugt, der die Auszeichnung feierlich überreichte: Die Nachfrage war so groß, dass das Bierviertel Hopfen Trio leider bereits ausverkauft ist.
- Hopfen Trio
Drei Brauereien, drei Hopfensorten, ein gemeinsamer Genuss.
Ein Collaboration Brew der besonderen Art.In den vergangenen Monaten wurde gemeinsam mit viel Leidenschaft, Kreativität und handwerklichem Können getüftelt und gearbeitet. Das Ergebnis dieser Zusammenarbeit ist ein ganz besonderes Collaboration Brew – das „Hopfen Trio“.
Die Braumeister der drei Bierviertel Brauereien standen während des gesamten Entwicklungsprozesses in intensivem Austausch. Verwendet wurde neben regionalem Hopfen auch Braugerste aus dem Mühlviertel. Eine zusätzliche vierte Hopfengabe im Whirlpool sorgt für die geschmackliche Vollendung des Bieres. Die Bierbeschreibung stammt vom bekannten Bierexperten und „Bierguide“-Herausgeber Conrad Seidl.
Voller Freude präsentieren wir euch nun ein Hoppy Lager in glänzendem Gold. Feine Zitrus- und Fruchtnoten verbinden sich mit einer angenehm hopfigen Frische und einer ausgewogenen Bittere. Das hopfenbetonte Bier ist klassisch im Stil des Mühlviertels gebraut und vereint die Hopfensorten Magnum, Aurora und Cascade. Dank der guten Witterung konnten heuer besonders hochwertige Inhaltsstoffe im Hopfen erzielt werden. Für echten Biergenuss aus dem Mühlviertel.
Insgesamt wurden rund 300 Hektoliter des neuen Bieres abgefüllt. Der Vertrieb erfolgt gemeinsam durch die beteiligten Brauereien. Das Interesse an der regionalen Innovation ist groß – auch die Listung im Handel und in der Gastronomie verlief sehr positiv. Viele Wirte zeigen sich offen für das neue Hopfen Trio.
Das Hopfen Trio ist ab sofort erhältlich, sowohl in der Langhalsflasche – vorwiegend im praktischen 6er-Träger – als auch im Fass für die Gastronomie.
